炒土豆絲做法很多，醬油可以放也可以不放，可根據個人口味選擇 。
清炒土豆絲的家常做法：
材料：土豆、食鹽、蔥、干辣椒、豬油 。
做法：
1、將土豆用擦絲器擦成絲狀；
2、擦好的絲用水泡一下洗凈淀粉；
3、鍋內倒油后放入蔥花和紅椒爆香；
4、倒入土豆絲；
5、加一勺葷油；
【炒土豆絲需要放醬油嗎】6、快速翻炒一兩分鐘，加少許食鹽調味即可出鍋 。

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