1、主料：大米飯一碗 ， 雞蛋兩個 。配料：油，鹽，蔥花，花椒面等 。
【大米炒雞蛋怎么做】2、做法：先將雞蛋兩個打好攪均 ， 放入油鍋里炒熟，然后放入大米飯混合炒，米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許 ， 然后就可以出鍋了 。
3、注意問題：油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜 ， 蔥花要后放，雞蛋一定要攪拌均勻 ， 在攪拌的過程中千萬不要放水 ， 炒蛋的時候要把蛋炒碎 ， 絮狀為佳，火候要以300-500度為宜 。
1、主料：大米飯一碗 ， 雞蛋兩個 。配料：油，鹽，蔥花，花椒面等 。
【大米炒雞蛋怎么做】2、做法：先將雞蛋兩個打好攪均 ， 放入油鍋里炒熟，然后放入大米飯混合炒，米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許 ， 然后就可以出鍋了 。
3、注意問題：油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜 ， 蔥花要后放，雞蛋一定要攪拌均勻 ， 在攪拌的過程中千萬不要放水 ， 炒蛋的時候要把蛋炒碎 ， 絮狀為佳，火候要以300-500度為宜 。