1、主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克 。調料：鹽 。
2、將苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切片 。
3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最后加適量鹽調味即成 。
【苦瓜豬瘦肉湯】4、苦瓜能清心，又能開胃 。夏季 溫較高，心火易起，胃口不佳，苦瓜性寒，具有清心解暑及增強食欲的功效，特別適合夏季食用 。
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