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給寶寶做香菇牛肉面怎么做

寶寶生活百科

【給寶寶做香菇牛肉面怎么做】1、準備材料：西紅柿1個、香菇5個、面條150克、牛肉50克、食鹽適量、香油適量 。
2、切好的牛肉片冷水下鍋，煮至不再產生新的浮沫時將肉片撈出備用 。撈肉片的時候不要關火，保持水沸騰的狀態 。夾起肉片在水中間沸騰處擺幾下就可以把浮沫洗凈了 。也可以直接撈出后再用熱水沖洗掉浮沫 。
3、西紅柿洗凈切好備用，西紅柿去皮，切成盡量碎的小丁 。（西紅柿盡量挑選熟軟的，炒的時候才容易出汁 。軟嫩好嚼，非常適合小寶寶吃）
4、香菇洗凈切片備用 。
5、鍋中刷薄薄一層油，倒入西紅柿丁開小火翻炒，邊炒邊用鏟子壓碎 。炒到熟軟后很容易就能壓碎了 。番茄炒至濃稠出汁是這道菜的關鍵，不建議省略 。
6、等西紅柿炒至熟軟，湯汁變成漂亮的紅色時，添入適量清水，水開后倒入金針菇、香菇、牛肉和面條同煮 。
7、煮至面條熟軟，開大火將湯汁收到合適的程度就可以出鍋了 。大一點的寶寶可以加少許鹽調味 。