本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效 。
做法：
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
【蓮藕排骨湯的營養價值】3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；
4、放在旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌 。
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