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客家黃酒燜豬腳怎么做

生活百科客家

主料：豬腳半個、客家黃酒一碗
輔料：鹽、油、醬油、糖
做法:1、豬腳下油鍋翻炒片刻加入糖、鹽、醬油和黃酒等料再翻炒一下 。
2、中小火燜煮30分鐘 ， 中途多次翻炒以免著色不均衡 。注意把握火速 。
【客家黃酒燜豬腳怎么做】注意:1、烹飪過程中不用加水 ， 只需一次性放夠足夠的黃酒即可 。2、如果有紅酒曲放一點色著更好 。3、豬腳選多肉的送一號土豬更好 。4、燜煮的時間一定要半個小時，中途可翻炒 。