【全麥豆沙包怎么做】1、準備好用料 。原料:全麥粉150克,中筋面粉150克,酵母3克,水155克;餡料:豆沙300克;裝飾:蔓越莓干三個(分成12份) 。
2、首先是將準備好的原料揉成面團,發酵至兩倍大,分成12份;豆沙也同樣分成12份,豆沙是自己制作的,所以不是很甜 。
3、取一個小劑子搟圓搟平,放入豆沙餡,然后收口 。
4、將光滑面向上,用三角齒做出形狀,表面沾一個小蔓越莓 。
5、然后放在硅油紙上,再放入蒸籠中 。醒20分鐘左右,根據室溫,大一圈即可,冷水上鍋蒸13分鐘左右即可 。關火三分鐘后開蓋 。
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