1、食材明細：土豆適量、咸瓜適量、肉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、鹽適量
【土豆絲炒咸瓜怎么做】2、將土豆，咸瓜切絲，肉切絲，切蔥姜 。土豆放水里去淀粉 。
3、小火，油熱后放肉，肉變色時放蔥姜，倒適量醬油，撒胡椒粉；放土豆絲，大火炒一會，倒適量水，悶幾分鐘；土豆快熟了，放咸瓜；炒2分鐘左右，放鹽炒幾下出鍋 。
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