1、食材：低筋面粉120g、藍莓100g、黃油60g、糖20g、糖15g、檸檬汁15g、面粉15g 。
2、烤箱預熱180℃/Fan160℃ 。冷藏的黃油切小塊，和面粉細砂糖混合，用手搓成沙狀 。
【藍莓酥粒餅怎么做】3、模具鋪上烘焙紙，取2/3黃油面粉混合物，揉勻后，壓實在模具底 。放入冰箱冷藏備用 。
4、藍莓與檸檬汁，糖，面粉混合攪拌均勻 。
5、將藍莓均勻撲在壓好的餅底上面 。
6、將剩下的1/3步驟1的酥粒均勻撒在藍莓上面 。
7、放入烤箱中層，180℃/Fan160℃烤30分鐘 。冷卻到室溫后脫模切塊食用 。
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