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1、牛奶和銀耳是不能一起吃的 。
【銀耳和牛奶可以一起吃嗎 牛奶和銀耳一起能吃嗎】2、銀耳含有豐富的維生素C是六碳糖的衍生物 。具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化 。而牛奶中維生素B2具有很強氧化性，若是銀耳和牛奶同食，銀耳中的維生素C會輕易的被牛奶中的維生素B2給氧化，同時維生素b2也會還原，最終抵消兩種食物的功效，而起不到補充維生素的目的 。可以先吃銀耳，等到晚上睡覺前再喝牛奶，這樣還能促進睡眠 。
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