富順豆花蘸水的做法與配方

富順豆花蘸水的做法與配方有很多,例如:
原料:干辣椒100克、花生末適量、香蔥末適量、八角3個、大料3個、生抽適量、食鹽適量、熟油適量、味精適量、冰糖30克、花椒20顆 。
做法:
1、處理炒花生,把花生都搗碎;
2、在石缽里放入八角,大料,花椒一起舂;
3、干辣椒要用開水泡10分鐘,干辣椒中放入冰糖;
4、干辣椒搗好了,在干辣椒里倒入熟油變成辣椒醬;
5、準備好花生碎,香蔥粒;
【富順豆花蘸水的做法與配方】6、在搗好的干辣椒醬放入味精,香油;
7、放入花生碎,香蔥粒;
8、辣椒醬混合均勻即可 。