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【薺菜花的營養價值 薺菜花的營養價值和功效】1、護心降壓
薺菜花中含有較多的鉀元素,鉀元素是人體內電位差的主要元素之一,其主要的功效在與維持體內的電解質的平衡和電位的平衡,并且對心肌的功能有明顯的調節作用,食用薺菜花食物能維持心肌的興奮性,調節心肌正常電位,擴張冠狀動脈,對心血管經有一定的防治作用 。
2、促進產后恢復
薺菜花中含有很多對人體子宮有刺激活性的成分,孕婦在生產后食用薺菜花泡的茶飲能促進產后子宮的恢復 。
3、殺菌消炎
薺菜花中含有草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等多種有機酸,烹飪食用對調節胃腸內菌群有一定的作用,在很多偏方中薺菜花常用來搗碎做外傷的外敷藥物使用,主要是殺菌滅菌,以防外傷感染 。同時薺菜中含有的薺菜酸具有促進血小板凝結的作用,可促進傷口的愈合 。

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