【蝦肉松制作方法】1、準備食材：鮮蝦少許、檸檬少許 。
2、把鮮蝦洗凈后去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾 ， 然后用牙簽將蝦背部的蝦線挑出 。
3、用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出來 。
4、處理好的蝦仁用清水洗凈 。
5、檸檬切成薄片 。
6、然后把檸檬片放在蝦仁身上，腌制10分鐘左右 。
7、鍋中倒入適量的清水，將腌好的蝦仁放入鍋中煮熟 。
8、將煮好的蝦仁取出放入碗中 。
9、再切成小塊兒 。
10、放入碗中用搟面杖將蝦塊兒搗碎 。
11、大概像我圖片中這種程度就可以了 。
12、放入鍋中小火翻炒，一定一定不要加油哦 。
13、要不停地翻炒，蝦松變得有一些松散即可 。
14、大概炒成了這個樣子 。
15、冷卻后放入攪拌機的干磨杯中攪拌 。
16、攪拌完之后的蝦松，就變得非常碎、更加的松散了，這樣蝦肉松就做好了 。

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