1、將扁豆摘洗干凈，斜切成絲；蘿卜干切成細絲 。
2、先用一點油炒香蘿卜絲 ， 待炒干水氣，放一點生抽，翻炒幾下盛出備用 。
【干煸扁豆蘿卜干】3、炒鍋再入油，放扁豆絲，耐心翻炒5分鐘以上，至扁豆絲軟塌熟透，調入適量鹽，混入炒好的蘿卜絲 ， 即可起鍋 。注意蘿卜干本身有咸味，菜里的用鹽量要適當減少 。
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