主料：豬肉丁2兩，土豆1個，切丁2兩，豆腐切丁1塊，西紅柿1個，豆牙1兩，海帶半兩 。
【豬肉燴面鹵的做法】輔料：油鹽、醬、豆鼓各少許，豆瓣醬一大勺，姜、蔥、蒜切碎少許，花椒、香料少許，料酒、雞精少許 。
做法如下：
豬肉洗凈切小丁，開火放鍋，鍋燒燙后下油，油滾開后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、蔥、蒜，炒香后，下豬肉小丁，大火炒，下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒，炒上色 。豬肉炒熟后，下土豆丁，大火炒，下切絲的海帶、豆芽等，全部炒5至10分鐘，加水燜 。加水后加料酒 。注意水量蓋過固體物

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