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洋蔥|夏季養肝，建議多吃5種“辛味食物

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洋蔥|夏季養肝，建議多吃5種“辛味食物

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洋蔥|夏季養肝，建議多吃5種“辛味食物

夏季是養生的大好時機 ， 更是養肝的最好時機 ， 此時肝氣旺盛 ， 陽氣易外散發泄 ， 加上氣候轉暖 ， 人容易影響脾胃功能 ， 建議在飲食上盡量不要吃不要油膩、生冷食物 ， 可多食辛味食物 ， 有助于生發體內陽氣 ， 順肝疏泄 。推薦夏日多吃以下這5種辛味食物 ， 健脾養胃 ， 心情舒暢 ， 順利度過春天 。

1. 生姜 ， 生姜是我們餐桌上常見的一種香辛調味料 ， 也是辛味食物的代表 ， 其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜 ， 使胃腸道充血 ， 消化能力增強 ， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等 。吃過生姜后 ， 人會有身體發熱的感覺 ， 這是因為它能使血管擴張 ， 血液循環加快 ， 促使身上的毛孔張開 ， 這樣不但能把多余的熱帶走 ， 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出 。 這主要是因為生姜中含有姜辣素 ， 早上適當吃點姜既可以升陽助陽 ， 又具有溫中祛寒的功效 。 與此同時 ， 吃姜也是化解體內濕氣的一種好方法 。 平時消化不好、胃腸容易脹氣的人 ， 身邊也可以常備些姜糖 。

2.韭菜 ， 春天的韭菜正當季 ， 可以炒、拌 ， 做配料、做餡等 。 韭菜的氣味比較獨特 ， 辛味比較濃厚 ， 這是由于韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分 ， 聞著能讓人食欲大開 ， 疏調肝氣 。
3.芥菜 ， 芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D ， 性味辛溫 ， 吃起來有一種辛辣的芳香氣味 。 番薯有大量淀粉、鈣等物質 ， 兼可促進腸胃蠕動 。 與紅薯同煮食 ， 可幫助表散寒邪 ， 寬中利腸胃 ， 而且紅薯的清甜加上芥菜獨特的味道 ， 讓湯喝起來居然十分清甜 ， 大魚大肉吃太多 ， 這個湯特別合適 。

4.蒜苔 ， 蒜苔是一種比較特別的蔬菜 ， 它其實是從大蒜中抽出的花莖 ， 趁嫩的時候人工抽出來的 。 因其辛辣味比大蒜要輕微 ， 故容易被大眾所接受 ， 不論是新鮮炒食或腌制成咸菜都很好吃 ， 腌制的蒜苔咸鮮爽口 ， 配小菜最好吃 。
【洋蔥|夏季養肝，建議多吃5種“辛味食物】5.洋蔥 ， 提到洋蔥 ， 可能大家想到的就是 ， 切洋蔥的淚流滿面 。 因為味道實在是辛辣 ， 所以很多人避而遠之 ， 但是 ， 吃洋蔥對我們身體好處還是挺多的呢 。 因為洋蔥里同樣擁有大蒜素 ， 經常食用可以改善機體免疫力 。 洋蔥是一種很普通的家常菜 ， 其肉質柔嫩 ， 汁多辣味淡 ， 品質佳 ， 適于生食 。 原產亞洲西部 ， 在中國各地均有栽培 ， 四季都有供應 。 在國外它卻被譽為“菜中皇后” ， 營養價值較高 。