1、用料：香菇粒230克 ， 干蔥頭碎、孜然碎各110克 ， 小米辣碎、咖喱粉各25克 ， 雞粉、鹽各15克 ， 熟白芝麻40克 ， 海鮮醬、煲仔醬、排骨醬、蒜蓉辣醬、辣妹子醬各50克 ， 蔥油800克 。
【私房醬汁制作方法】2、做法：鍋入蔥油燒至四成熱 ， 下入干蔥碎煸香 ， 加入小米辣、香菇丁小火炒至香菇干香 ， 再加入海鮮醬、煲仔醬、排骨醬、蒜蓉辣醬、辣妹子醬煸炒 ， 用孜然碎、咖喱粉、雞粉、鹽調味 ， 最后放入熟白芝麻拌勻即可 。
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