1、原料：蘿一斤、蔥白五錢、白糖五錢、醋六錢、精鹽一錢、香油五分、味精十粒 。
【糖醋蘿卜絲方法】2、制法：將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用；蔥白也切成細絲 。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里 。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即好 。
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