1、準(zhǔn)備大閘蟹和蒜頭 。
2、將大閘蟹用刷子刷洗干凈，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末 。
3、鍋中倒入適量水，加入生姜片將水煮開 。
4、水燒開后，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹 ， 期間要查看，防止溢出 。
【水煮大閘蟹做法步驟竅門】5、大閘蟹煮大約10分鐘打開鍋蓋 ， 然后加入少許食鹽調(diào)味 ， 最后調(diào)入少許雞粉調(diào)味 。
6、將大閘蟹撈出后，去掉繩子，在碗中加入生姜末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調(diào)成汁，大閘蟹蘸著調(diào)味料吃更好吃 。
7、裝盤上桌，成品圖出爐，營養(yǎng)美味的大閘蟹 。