燕麥等同其他糧食,糖鹽都可以放,也可以放蜂蜜、果珍,主要根據個人的喜好,放鹽不影響燕麥本身營養價值 。
1、燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克 。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分) 。蛋白質的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸的含量均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克;
【煮燕麥能放鹽嗎】2、燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1,也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維,可以降低膽固醇,對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效 。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀,也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅 。燕麥片可以改善血液循環,促進傷口愈合 。
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