瘦肉豬肝湯的做法：
【瘦肉豬肝湯怎么做】用料：瘦肉，豬肝，香菇，蔥，姜 。
做法：
先把豬肝和瘦肉切成小塊狀用鹽，料酒腌漬一會備用；把香菇切成丁狀，準備好蔥姜；在鍋內加入適量的油，加入香菇蔥姜到鍋內爆香；再在鍋內加入適量的水，此時可以根據水量加入適量的鹽；在聞到有蔥姜發出來的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和豬肝，快速的在鍋內攪動動幾下，看到肉上去了紅就可以出鍋了 。這個時候可以加入一些雞精；出鍋裝碗的時候把蔥花加入到碗內即可 。
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