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炒菜用什么油還和牙周炎有關系

養生常識健康知識

今天來關注下牙周炎的預防問題 。
【炒菜用什么油還和牙周炎有關系】大家平常自己炒菜嗎？習慣用什么油呢？
大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、橄欖油、椰子油、黃油、豬油……
炒菜用什么油還和牙周炎有關系
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圖源丨中國居民膳食指南
對于怎么吃更健康 ， 中國居民膳食指南建議大家：
應經常更換食用油的種類 ， 多吃幾種食用油 ， 圖省事可以選調和油 。
再好的油也要少吃 ， 吃多可能引起血脂超標和代謝紊亂 。 健康成年人每人每天攝取的食用油量不超過25-30克 。 可以用帶刻度的有蓋油壺控制用油量 。
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注意保存方式：密封、避光 。 食用油在日光和空氣接觸的情況下容易氧化 ， 氧化產物對人體有害 。
多使用少用油的烹飪方法 ， 比如蒸、煮、燉、燜、涼拌、急火快炒等 。
具體建議：
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推薦多吃富含不飽和脂肪酸的油脂 ， 比如橄欖油、茶籽油 ， 對心腦健康、血膽固醇水平控制有益 。
如果你平常海鮮吃得比較少建議適當吃亞麻籽油、核桃油、紫蘇油可以有效補充n-3多不飽和脂肪酸 。
適合涼拌的油：亞麻籽油、核桃油、橄欖油 。
適合高溫煎炸的烹飪油：椰子油、棕櫚油等 。
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以上內容參考中國營養學會 ， 中國居民膳食指南 ， 2016 ， 人民衛生出版 。
接下來再說食用油和牙周炎的關系 。
日本和摩洛哥的一項聯合調查研究顯示 ， 經常食用橄欖油可能對預防牙周炎有一定作用 。 內容來自在線發表于《牙周病學研究雜志》（JPeriodontalRes）上的一篇論文 。
牙周炎在摩洛哥年輕人中非常普遍 ， 有相關報道指出地中海飲食（MedDiet）可降低各種慢性病的患病風險 。
研究人員根據八種食物組（蔬菜、豆類、水果、谷類或土豆、魚、紅肉、乳制品和橄欖油）的攝入頻率進行MedDiet評分（MDS）得分越高表明對地中海飲食的堅持度越好 。
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研究結果顯示 ， 橄欖油攝入量與牙周炎呈顯著的負相關 ， 但需進一步研究闡明 。
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你家的油換對了嗎？
午飯吃的什么油？
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