【鹵水50斤水應該加入多少桂皮】一般情況加入160克桂皮較為合適 。制一鍋標準50克的鹵水，所需材料為川鹽600克、冰糖500克、老姜100克、大蔥600克、料酒200克、山奈60克、八角40克、丁香20克、白蔻100克、茴香40克、香葉200克、白芷100克、 草果100克、香草120克、橘皮60克、桂皮160克、篳撥100克、千里香60克、香茅草80克、排草100克、干辣椒100克即可 。鹵水，是指自然界中含鹽量大于3、5％的水溶液，分為碳酸鹽型、硫酸鹽型和氯化物型等三種主要類型 。
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