材料
豬后腿肉1500克，香葉，草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒，老抽，冰糖，鹽各適量，大蔥1棵，生姜150克 。
做法
1、豬肉洗干凈，根據鍋的大小切成塊；
2、生姜切片，大蔥切段；
3、將香葉，草果，茴香，桂皮，八角，花椒粒裝入調料袋；
4、鍋內加適量水，燒開后放入調料袋，冰糖，老抽，鹽，蔥段和姜片；
5、再次燒開后分次放入肉塊；
6、慢火煮熟；
【鹵豬肉蘸什么料最好吃怎么做】7、吃時切片，調蒜泥汁，酸辣汁，麻辣汁蘸食 。
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