1、主料：鱘魚適量，豬骨湯適量，枸杞適量，鹽適量，姜片適量，香菜適量 。
2、將鱘魚魚頭斬斷，洗凈瀝干水分 。
3、姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分；香菜擇洗凈，切碎待用 。
4、鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻 。
5、倒入豬骨湯，大火燒沸 。
6、將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘 。
7、調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火 。
【火腿鱘魚湯怎么做】8、撒上香菜碎即可上桌享用 。
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