和尚每天都吃素，為何還肥頭大耳？看看他們的“伙食”就懂了梁武帝|飲食|蔬菜

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談到減肥的方法，一般除了節食之外，很多人還會選擇調整飲食結構，甚至不沾葷腥，一律選擇吃素。素食似乎一直與“低熱量、膳食纖維豐富、健康”等詞聯系密切。
但是觀察國內寺廟內的和尚，會發現向來只吃素的他們其中肥胖者其實并不占少數。

為啥和尚吃素還會長這么胖？在探究和尚吃素仍然肥胖之謎之前，不妨先讓我們想一想，與道教基督教伊斯蘭教等宗教不同的是，佛教的信徒為什么會戒食肉食，而只選擇吃素菜呢？
一個說法是，佛教不忍殺生，因此不會食用肉類。但一些人又對這種說法有所疑問：作為素食的蔬菜稻谷不也一樣是生靈？食用它們是因為它們“被殺”時不會叫嗎？
其實在中國最初的佛教是允許和尚們吃肉的。當時僧人們除了自己種點農作物以維持生命需要之外，也會用“化緣”的方式向百姓乞討食物。

而當時百姓一般有什么給什么，一些富貴人家也會給一些肉。這種情況下和尚一般化緣到什么吃什么，也不會忌口肉類。
而后來和尚吃素的傳統源于中國的一位名為蕭衍的皇帝。此時正是南朝梁，梁武帝本身就喜愛佛學，一生中也曾幾次出家，最終被大臣們勸了回來。
在梁武帝的影響下梁的佛教迅速興起，但隨后出現了一個問題——和尚中的奢靡生活作風嚴重。
在當時，當和尚意味著天天只要念念經書就有飯吃，不僅有飯，還能吃肉。很多人對此趨之若鶩，一大批目的是為了享樂的人涌入寺院做和尚，過起了好吃懶做的日子。

而梁國境內肯下地務農的人變得很少，國內糧食供應不足。為解決這個問題，梁武帝下令所有和尚一律不準吃肉，只能吃素食。這種清苦的生活很快將那批貪圖享樂的人逼回了田地。而和尚吃素的傳統后來一直延續下來，發展成為了漢傳佛教的一部分。
關于和尚吃素仍然肥胖的問題，則是多方面因素造成的

1. 社會安定，經濟繁榮創造了前提條件

進入新中國以來，中國經濟飛速發展，人民生活水平不斷提高。前來寺廟捐獻香火錢的民眾也能拿出更多物資了，因此寺廟中和尚的生活水平也有了較大提升。

而在以前，特別是一些戰亂年代，百姓食不果腹，和尚也難以找到一片安寧之地。整天精神高度緊張，吃不好睡不好，自然無法長胖。
如今安定的社會條件與較好的經濟水平為和尚長胖提供了一個前提條件。

【和尚每天都吃素，為何還肥頭大耳？看看他們的“伙食”就懂了】2. 碳水為長胖保駕護航

吃素不一定就不會長胖，蔬菜水果等低熱量的素食也許不會導致長胖，但是同屬于素菜的米面等富含碳水的主食可是素菜中的“熱量支柱” 。

和尚們平時的齋飯中大部分是由米面等構成的，平日里會大量攝入碳水，這就足夠讓身體想著“增肥增重”的方向狂奔了。
可能看到這里有人要問了，像古代百姓的飲食結構也以米面這類碳水豐富的素食作為主食啊，他們為啥不胖？這就涉及到和尚吃素也多肥胖的第三個原因了——運動量小。