1、將白蘿卜洗凈，切去頭尾后把蘿卜上的根須切掉；
2、再將蘿卜切成8厘米長，1厘米見方的條；
3、切好的蘿卜放入盆中，加入鹽用手搓勻；
4、敞口不加蓋腌制7天，每天早晚各翻動一次；
5、把剁辣椒、白糖、水放入潔凈的小鍋中；
6、放到爐子上燒開后放涼 。7、腌好的蘿卜放少許在屜布上；
8、用手提著屜布擰、擠去蘿卜的水份；
9、蘿卜條中放入甜辣剁椒；
10、用手拌勻；
11、再放入韓式辣醬用手抓勻；
【甜辣蘿卜榨菜的做法】12、室溫腌制七天，每天翻動2次即可食用，密封后放入冰箱保存,15天后再食用 。
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