1、將肉排泡于水中1小時除血水 ， 冷水下鍋焯水除去臟物 。
2、將焯水后的肉排洗凈后入高壓鍋 ， 加適量水（水一次加足 ， 根據自己是否愛喝湯自行調節） ， 加入姜片、蒜末、料酒 ， 保壓10分鐘 。
3、蘿卜去皮切滾刀塊 。
4、待高壓鍋降壓后 ， 入蘿卜 ， 加適量鹽 ， 再保壓10分鐘 。
【高壓鍋燉排骨蘿卜湯的正確方法】5、調味出鍋 ， 灑上蔥花即可 。

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