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鮮冬筍能冷凍保存嗎

生活百科冬筍

【鮮冬筍能冷凍保存嗎】1、冬筍是可以冷凍的 ， 只是冷凍以后各方面的口感會遭到破壞 。若不能即食 ， 買回冬筍后在切面上先涂抹一些鹽 ， 再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的營養價值 ， 同時讓它的口感更好 ， 就要存放好 ， 冬筍的存放主要是防止水分丟失 。
2、如果放冷凍的時間比較短的話應該還是可以吃的 ， 只是口感上較鮮筍差一些 。如果是未剝皮的新鮮冬筍 ， 計劃在短時間內吃完 ， 那么可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏 ， 這樣可以防止冬筍失水 ， 但不適宜長期保存 。如果需要存放較長時間 ， 可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存 ， 這樣可保質一個月左右不變質 。