豆瓣醬炸醬面做法：
食材用料：生面條、豬肉餡、紅椒、柿子椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、植物油、白糖 。
制作步驟：
【豆瓣醬可否用來(lái)做炸醬面】炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來(lái) 。加入豆瓣醬一起炒勻 。加入半碗水，攪勻后煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至醬變濃稠，加入糖調(diào)味 。面條放入開(kāi)水中煮熟（無(wú)白心），撈出后放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中 。將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花 ， 配上青椒、紅椒絲，拌勻即可 。

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