1、材料：小生蠔 ， 生粉 ， 鵝蛋 ， 鹽1小匙 ， 蝦醬1小匙 ， 胡椒粉 ， 韭菜 。
2、小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水 。
3、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺 ， 拌勻 ， 放生蠔加點胡椒粉 。
4、加韭菜碎 。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉 。
【韓式煎牡蠣做法圖解】5、平底鍋放油燒熱 。把蛋糊放下煎熟 。翻面再煎 。
6、鵝蛋成橢圓形 ， 個體很大 ， 味道有些油 ， 新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。鵝蛋中含有豐富的營養成分 ， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等 。
7、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸 ， 可以除去體內的有毒物質 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用 ， 因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12 ， 具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品 。