1、材料：黑木耳（干的）五六片，青椒一個，竹笙2棵，油，雞精，鹽 。
2、黑木耳用溫水泡發，洗干凈，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗干凈，剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發，摘蒂，洗干凈泥沙，切段，青椒洗干凈去籽切好 。
【黑木耳竹笙炒青椒】3、鍋里下油，八成熱，放竹笙和木耳進去翻炒，加進熱水炒熟，放到盤子里 。
4、鍋里下油，八成熱，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋里，雞精兌水放進鍋略炒，加鹽調味即可出鍋 。
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