材料：大米半碗、食用油1茶匙、鹽1小勺、小蔥1根、香菜1棵、清水適量、醬油1小勺、姜1塊、咸豬骨400克 。
【如何秘制咸豬骨粥】做法步驟：
1、將大米用清水泡半小時，然后加入少許鹽和食用油拌勻腌10分鐘；
2、將大米和姜片放入鍋內，再加入咸豬骨，然后加入適量的清水；
3、蓋上鍋蓋大火煲沸，轉小火；
4、小蔥和香菜切碎，然后淋入滾油和醬油拌勻備用；
5、粥熬半小時即可，最后加入少許鹽調味即可 。
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