【鍋巴粉是什么啊聽朋友說很好吃】鍋巴粉主要由特殊的大米作成，配料有綠豆、花生、生菜等 。鍋巴粉呈薄紙狀，綠色，切成長條狀后煮食 。鍋巴粉是貴州銅仁、黔東南一帶及湖南新晃縣地區的特有小吃 。鍋巴粉是新晃人早晚午餐必備的主食餐，一般來不及或沒時間做飯的家庭都會煮上一碗鍋巴粉充饑 。鍋巴粉多以湯粉為主，只有少數的人家會以炒鍋巴粉為食 。像普通煮面條那樣煮著吃，也可以用臊子或醬調成湯，將煮好的鍋巴粉放入湯中，后加自己需要的調料，在秀山一般用于早餐煮食 。
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