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蔥香濃郁|蔥香濃郁，外酥里嫩，吃了就愛上，忘不掉的回憶蔥油餅

蔥香濃郁 ， 外酥里嫩 ， 吃了就愛上 ， 忘不掉的回憶蔥油餅
【蔥香濃郁|蔥香濃郁，外酥里嫩，吃了就愛上，忘不掉的回憶蔥油餅】吃碳水的幸福感總是讓人不經意 ， 因為大多數人食用碳水主食已經成為一日三餐必備習慣 ， 所以這種幸福感很容易被忽略 。 不過 ， 瘦身達人們對這種幸福感應該會很強烈吧 。 何以看出呢？因為小編有著切身體會啊!哎！易胖人群的痛苦 ， 凡爾賽的瘦子們是體會不到的 。 最近小編好想好想蔥油餅的味道（注意：此蔥油餅非彼“蔥油餅” ， 和近階段那個梗沒有半毛錢關系 ， 小編說的是吃的蔥油餅哦 。 哈哈 。 ） ， 那種深入骨髓的 ， 讓人上癮的蔥香酥脆的口感 ， 哎呦 ， 簡直了（此時小編“口若懸河”） 。 快來跟小編了解一下這個讓人上癮的蔥油餅吧！
蔥香濃郁|蔥香濃郁，外酥里嫩，吃了就愛上，忘不掉的回憶蔥油餅
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今天小編才知道 ， 這個被大眾當作日常主食的蔥油餅原來是屬于魯菜菜系 ， 相傳初始于東漢時期大山東一個燒餅鋪子賣得特別火的一款燒餅 ， 因其特殊而簡單的味道讓人記憶深刻 ， 從而一傳十十傳百的傳至大江南北 。 起初的蔥油餅特別大個 ， 約有50公分左右 ， 外表金黃酥脆 ， 還配有醬料 。 流傳1700多年后 ， 蔥油餅逐漸瘦身 ， 才有了現今多姿的模樣 。 蔥油餅別看材料簡單 ， 看似只是充饑的主食 ， 其實它也有很高的營養價值的 ， 它還擁有清熱解毒 ， 除煩去燥的功效 ， 還能養心益腎 ， 健脾 ， 你能想象的到嗎？蔥油餅既然如此美好 ， 就趕快跟著小編來制作一下吧！
蔥香濃郁|蔥香濃郁，外酥里嫩，吃了就愛上，忘不掉的回憶蔥油餅
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【蔥油餅的做法】：
【制作配料】：面粉400g ， 水280g ， 一碗蔥花 ， 油、鹽適量 。
【制作步驟】：
1、面粉倒入和面盆里 ， 加水和成絮狀 ， 再揉成光滑的面團 ， 然后將保鮮膜蓋在面盆上 ， 醒面4小時以上 。
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2、將蔥洗凈切碎 ， 放入碗中備用 。
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3、將醒好的面團取出 ， 不要揉 ， 分成八份 。
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4、取出其中一份面團 ， 搟成大薄片 ， 然后刷層薄油 ， 撒點鹽 ， 再鋪一層蔥花 ， 卷起來 ， 再卷成團 ， 尾部壓在下面、依次做好 ， 然后醒五分鐘 。
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5、將醒好的面團搟成餅 。
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6、平底不粘鍋刷油 ， 放餅胚 ， 烙至餅底部金黃 ， 翻面 。
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7、再烙另一面至金黃 ， 出鍋 。
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8、令人流口水de成品 。
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【烹飪小貼士】
1、易出汗的人 ， 也就是多汗的人 ， 應少食蔥油餅 。
2、蔥油餅的做法很多 ， 小編認為 ， 用一半熱水一半冷水和面 ， 面中加少許糖和奶粉 ， 口感更加香甜一些 。 喜歡西點的人可能更愛這種混合味道 。
3、蔥油餅有提升食欲的作用 ， 迷人的蔥花香 ， 只要不是特別不喜歡大蔥味道的 ， 都會抵擋不住它的誘惑的 。
4、蔥油餅中的小麥粉含有維生素 ， 碳水和鈣、鐵、磷、鉀等微量元素 ， 營養豐富 。