糖醋茄子的做法糖醋茄子的家常做法 _經驗分享

糖醋茄子的做法糖醋茄子的制作材料：
主料：茄子兩個
調料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
糖醋茄子的特色：
色澤紅潤，酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子
制作方法：
1 ，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2 ，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3 ，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4 ，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
紅燒糖醋茄子做法視頻紅燒糖醋茄子怎么做
步驟1
食材：茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小蔥2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
茄子去皮，切長條。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
上海青對半切開，放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用。
步驟7
小碗中，放入醋、白糖、生抽、料酒、鹽、少許清水，拌勻成料汁。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、姜末爆香，放入茄子炒至變軟，倒入料汁炒勻，燜煮3分鐘。
步驟9
倒入水淀粉勾芡，盛出前撒蔥花。
步驟10
裝入盤中，用上海青點綴即可。
家庭版糖醋茄子有哪些簡單做法？家庭版紅燒糖醋茄子
用料：茄子2個淀粉多備一些白糖一勺番茄醬一勺鹽少許蠔油一勺老抽一勺生抽一勺醋一勺清水半杯
家庭版紅燒糖醋茄子的做法

把茄子削皮，洗凈，切成滾刀塊

均勻的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如圖

【糖醋茄子的做法糖醋茄子的家常做法】調配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄醬、醋、白糖、淀粉、少許鹽、半杯水，攪拌均勻備用。如圖
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起鍋燒油，要比平常炒菜的油多一些。如圖

把裹上淀粉的茄子一一下鍋，炸至外硬里軟（用筷子戳一下就知道了）如圖
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撈出控油。如圖
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在起鍋燒油，爆香蒜沫。如圖

把調好的料汁倒進蒜香鍋里。如圖
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中火熬制開鍋。如圖

把控好油的茄子快速倒進鍋里，快速翻炒，讓每一個茄子都包裹住醬汁。如圖
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完成了，撒點蔥花~完美。如圖（不好意思，沒有蔥花，用蒜苔代替了???）

迷你小茄子怎么炒好吃？茄子炒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒茄子炒肉的制作材料：主料：里脊肉,茄子
調料：鹽（或生抽）,生粉,蒜,胡椒,少許味精教您茄子炒肉怎么做，如何做茄子炒肉才好吃茄子炒肉的簡單做法：里脊肉切細絲，加一點鹽（或生抽）用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。鍋里油熱，大火炒熟肉絲，添起。茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
提示：茄子要嫩。用肉片也行。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。糖醋茄子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜
口味：酸甜味工藝：紅燒糖醋茄子的制作材料：主料：茄子兩個
調料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。糖醋茄子的特色：色澤紅潤，酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃制作方法：
1 ，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。2 ，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。3 ，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。4 ，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。素炒茄子的制作材料：主料：茄子,250克
調料：醬油15克,鹽2克,花椒10克,大蔥10克,色拉油40克素炒茄子的特色：軟爛，咸香。如何做素炒茄子才好吃 1.將茄子去皮，洗凈，切成長6厘米、0.3厘米見方的細絲，放入碗內，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要) ，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時，放味精，顛翻均勻即成。
紅燒茄子的做法糖醋茄子的做法視頻一下
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者。屬于大眾食品。
紅燒茄子的做法
材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。
1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最后撒上香蔥和香菜段即可。
糖醋茄子一種美食是一種家常美食，起初注意流行于中國南方，是在茄子上面切十字花來制作的精美菜品。主要食材茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精等。
糖醋茄子的做法
材料：茄子兩個、大蔥（切長條）、蒜、辣椒、鹽、糖、醋、醬油。
1、把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
2、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3、加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4、待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
糖醋茄子的做法
原料：茄子1個、蔥1棵、生粉少許、白糖少許、鹽1勺、白醋少許、水淀粉少許、花生油適量、番茄醬少許。
1、準備好的長茄子，削好皮后切成小塊裝盤。
2、然后加進適量的生粉讓茄子都充分的沾上生粉備用。蔥也切成蔥花備用。（切好的茄子可以先放一點鹽腌制20分鐘后清洗干凈擠干水分，然后在放生粉，這樣子做出來更好吃）。
3、起鍋熱油，把準備好的茄子下鍋炸，開中大火炸，這樣炸出來的茄子吸油少，炸到茄子表面有點微黃就可以撈出來瀝干油分備用了。
4、碗里放進適量的番茄醬、白糖、白醋、加進清水，攪拌均勻后備用。
5、起鍋燒油，下蔥花稍微炒香，然后把調好的醬汁倒進去燒開，最后倒入準備好的水淀粉，讓醬汁變得濃稠。
6、把瀝干油分的茄子倒進去，快速翻炒均勻后就可以出鍋了。這一道糖醋茄子秒算是做好了。
7、出鍋裝盤的糖醋茄子，這是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以灑上一點白芝麻，這樣更好看更香。
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