【冬筍炒肉皮如何做】1、冬筍1只、、肉皮100克、胡蘿卜半根、黑木耳20克、油適量、鹽少許、雞精少許 。
2、黑木耳洗凈，冬筍去殼洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，肉片洗凈切塊 。
3、起油鍋加熱放入冬筍煸炒3分鐘 。
4、再放入胡蘿卜煸炒2分鐘 。
5、放入黑木耳煸炒 。
6、再放入肉皮煸炒 。
7、放少許清水加蓋大火煮開3分鐘 。
8、放少許鹽煸炒2分鐘 。
9、最后放少許雞精翻勻出鍋 。
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