1、準備材料：土豆1個、面粉100克、小蔥2根、鹽適量、胡椒4克、辣椒粉適量；
2、土豆洗凈，去皮，隨意切成塊，把土豆塊放在鍋里蒸20分鐘左右，把蒸好的土豆用勺子壓成泥，越細越好；
3、取一個大碗，放入100g左右面粉，把土豆泥與面粉混合攪拌，加入適量清水，使面粉和土豆融合一起，當面粉和土豆混合均勻后，加入蔥花，再加入適量鹽和胡椒，充分攪拌；
【威寧洋芋粑怎么做才好吃】4、準備一只平底不粘鍋，在鍋內均勻的刷一層油，加熱，待油溫微熱時，就可舀一大勺面糊入鍋，3分鐘后翻面，煎至兩面金黃即可 。
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