這種常見的食物，卻是“止血圣藥”，很多人經常吃，可能都不知道健康科普

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記得幾年前，有一個遠房親戚，原本高高興興的去相親，但卻垂頭喪氣的回來。問他為什么這么一副表情？他說，那個女生各方面都不錯，既溫柔又賢惠，可是他感覺她很嫌棄他，我們追問，他卻三緘其口，這也讓我們一度很蒙圈。
后來經過反復“套話” ，他才說出了他的判斷。我們一聽，差點笑得前仰后合。原來，他們聊得還可以，于是就一起去吃飯。結果，那女生一個勁兒給他夾藕，還一個勁兒地叫他吃。那個親戚覺得這個女生是在嫌棄他，原因在于“吃藕‘丑’啊”！
于是我們就“狠狠”地批評了他，說他這是“葫蘆僧判斷葫蘆案” ，并開導他說，她一直給你夾藕， “夾藕佳偶”啊！你怎么知道她不是在稱贊你？經這一番點撥，他突然開竅了，經歷一番狂熱追求之后，后來他們終于成了“佳偶” ，過上了人們艷羨的生活。

別小看藕這種食物，它其實大有來頭，可能人們都只看到“出淤泥而不染”的蓮花，卻忽視了這個長期“潛伏”在淤泥中的藕。藕從淤泥里挖出來的時候，如果沒有清洗干凈，單看外表，的確很丑，但是洗凈切片后，你會發現，它就是“外表很丑，內心很溫柔”的杰出代表。
要說到蓮藕，還真是奇妙的很，首先蓮藕的地上部分，包括但不限于蓮花、荷葉、荷梗、蓮蓬、蓮子、蓮子心等都是可供入藥的，而且每一種都各有各的妙用，真是感嘆稱奇。不僅如此，就連蓮藕的地下部分，也是不遑多讓，從《本草綱目》中得知，蓮藕的地下部分，可入藥的就主要有藕、藕蔤和藕節。
而藕的藥用歷史其實十分悠久，早在《神農本草經》中就記載的有“藕實莖” ， “味甘平” ， “主補中，養神，益氣力，除百疾” ， “久服輕身耐老，不饑延年” 。當代本草學者王德群先生指出， “神農命名本草重于用，稱‘藕’不稱‘蓮’” ， “藕之實莖，生于水中，長于夏季，冬天休眠水下泥土中。甘平能補，主補中、養神、益氣力、除百病；適于食療，久服則輕身耐老，不饑延年”[1
。

《神農本草經》中將蓮藕的入藥部分鎖定在地下部分，但后世醫家逐漸發現蓮藕地下地上各個部位都可入藥。作為蓮藕的地下部分，雖然主要分為藕、藕蔤和藕節，但是重點還是在于藕和藕節。對于藕，它不僅可以入藥，還是一種美食。在《本草綱目》中的附方中記載了藕及藕汁的臨床妙用，可用于治療時氣煩渴，傷寒口干，霍亂煩渴，霍亂吐利，上焦痰熱，產后悶亂，小便熱淋，墜馬血瘀，食蟹中毒，凍腳裂坼，塵芒入目等疾病。
對于藕的功效主治，自《神農本草經》以來，歷代醫家及本草典籍也有相關的論述。《名醫別錄》記載，藕“熱渴，散留血，生肌” ， “久服令人心歡” 。而唐代醫學家陳藏器指出，藕“止怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴” 。《日華子本草》中對藕的作用有了更為深入的研究，搗汁服用， “止渴悶除煩開胃，治霍亂，破產后血悶”；將藕搗膏， “罯金瘡并折傷，止暴痛” ，蒸熟食之， “大能開胃” 。唐代醫學家孟詵認為，藕生食， “治霍亂后虛渴”；蒸食， “甚補五臟，實下焦” ，與蜜同食， “令人腹臟肥，不生諸蟲，亦可休糧” 。