1、準備酸菜、瘦肉、油等食材 。
2、瘦肉切成絲，用生抽、料酒、淀粉腌制十分鐘，干辣椒切碎，姜蔥切末 。
3、油燒熱后，下瘦肉絲炒至變色，炒均后放入適量的鹽提味，加入辣椒和蔥姜末翻炒，加入酸菜后大火翻炒均勻，加鹽調味即可，你都學會了嗎？
【酸菜肉絲家常做法】4、酸菜炒肉絲，很下飯的，是一道很家常的菜 。中國東北民眾最喜歡的一道特色菜 。
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