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養肝|李蘭娟早上是養肝“黃金期”，堅持吃4種早餐，或可讓肝功變好


導語：在我國爆發新冠疫情之后，許多科研人員沖在了第一線，鐘南山作為總指揮，在短時間內將這場疫情迅速控制住，被感染人數出現減少，有很多醫護人員一直在默默的付出，但是卻很少人認識他們，李蘭娟院士便是其中一位。她是肝臟領域方面的專家，對于肝炎感染性病例的治療十分擅長，在治療肝臟疾病方面取得了突出的成績，為中國傳染學做出過突出的貢獻。李蘭娟主要從事傳染病臨床、科研和教學工作，擅長各類肝炎、感染性疾病、新發突發傳染病診治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生態研究。
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肝臟是人體重要的排毒器官，能夠為人體消化和儲存血液，肝臟是否健康決定著整個人整個人的健康，一旦肝臟病變會影響到其他器官，誘發身體疾病。我國肝病人數逐年增高，據了解，目前肝病人數已經達到了4億，其中包括乙肝、丙肝、肝癌等多種肝臟疾病，養護肝臟、預防肝臟疾病迫在眉睫。李蘭娟院士一直建議大家要想養保護肝臟，需要在飲食上多加注意，改變飲食結構，肝臟出現病變和日常飲食有著密不可分的關系。
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李蘭娟院士曾經公開發表過一篇文章：養肝的“黃金時間”在早上，早餐吃好了，肝臟才能夠越來越健康。那么早餐應該怎樣吃呢？趕緊來看看李蘭娟院士怎么說的吧。李蘭娟：早上是養肝“黃金期”，堅持吃4種早餐，或可讓肝功變好01吃富含碳水化合物的食物
碳水化合物是為人體提供能量的糖類化合物，提高細胞活力，促進血液流動，給大腦提供源源不斷的營養，調理內分泌，提高人體對膳食纖維的利用率，米飯、饅頭都是都是含碳水化合物比較多的食物。
特別是在減肥期間一定不要斷碳水，碳水攝入不足會嚴重影響人體健康，長期不攝入碳水化合物會影響記憶力，不利于減肥瘦身。
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02吃富含膳食纖維的食物
人體需要攝入富含膳食纖維食物來滋潤腸道，預防便秘，保護脆弱的胃粘膜，促進腸胃蠕動，幫助消化食物。玉米、馬鈴薯等谷類食物中含有膳食纖維，早上可以多吃一些富含膳食纖維的食物，除此之外，午飯和晚飯盡量用粗糧來代替細糧，少吃點米飯、面食，促進腸胃蠕動，減輕消化系統負擔，防止便秘的出現。
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想要減肥的人可以一日三餐都把細糧換成粗糧，減少對碳水化合物的攝入量，有減肥瘦身的功效。03吃富含優質蛋白質的食物
人體需要每天攝入足夠的蛋白質為人體供能，人體一旦缺乏蛋白質，就導致身體浮腫、四肢乏力，青少年缺乏蛋白質影響正常正常發育，中老年人缺乏蛋白質，免疫力低下，容易患病。蛋白質是維持人體正常生命活動的必需物質，早餐是補充蛋白質的最佳時期。蛋白質對于人體的各個器官都有好處，對肝臟來說也起到了很好的修復作用，才能有效激發肝細胞的活力。
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比較常見的雞、鴨、魚肉中含有豐富的蛋白質，除此之外，雞蛋、牛奶也是優質蛋白質的主要來源，少吃肥肉、動物肝臟等脂肪含量高的食物，早餐堅持清淡飲食。04吃富含維生素豐富的食物
生活中有很多富含維生素的蔬菜瓜果，當然，不同食物中所含的維生素不同，肉類中含維生素A比較多，含維生素B的主要為豆制品、花生等堅果，含維生素C大多是水果，如蘋果、橘子等，含維生素D的食物大多為雞蛋、牛奶。