食物過敏也可能影響血糖,小麥花生雞蛋等領銜,要注意 _健康小知識

糖尿病人往往把血糖控制的重點指向胰島，過分依賴藥物來控制血糖，其實每天吃的食物對于血糖有很多影響，甚至是因為長期的不健康飲食導致糖尿病，其中食物過敏要引起重視。食物過敏可能引起腸道的免疫細胞異常，造成腸道黏膜通透性增加，從而造成體內炎癥因子增加，引起免疫系統受損、血管炎癥增加，造成血糖異常與并發癥。食物過敏不一定是吃很特別食物，日常的面粉、花生、雞蛋等等可能就是隱藏的“兇手” ，值得糖友們關注。

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一、食物過敏可能影響血糖
食物過敏會造成腸道免疫細胞異常，而腸道的免疫細胞占人體的70% ，對人體免疫功能有重大影響；同時，過敏可能增加腸道通透性，從而增加食物殘渣與細菌進入人體的機會，增加體內炎癥。這樣的雙重影響，會對血糖起到推動作用。

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二、過敏癥狀不一定很明顯
嚴重食物過敏可能出現皮膚瘙癢、腹瀉、紅腫等等癥狀，但是大部分過敏可能只是在腸道內緩慢影響，增加炎癥。
三、過敏食物可能就在身邊
過敏的食物不是說非常罕見，可能就是你身邊的普通食物，甚至是經常吃的喜歡的食物，比如以下這些：
1、小麥
我們日常吃的面粉制品，主要就是小麥加工。小麥中含有面筋蛋白（麩質），很多人會對面筋蛋白過敏，引起消化不良，造成炎癥反應。
2、花生
花生雖然營養豐富，但是含有16種被認為是過敏原的蛋白質，也可能對部分人群有害，引起過敏。
3、雞蛋
雞蛋也有可能引起過敏的蛋白質，特別存在蛋白中，我們測試的部分糖尿病人發現對雞蛋產生強陽性的比較多。

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4、海鮮
貝殼類等等海鮮也是容易引起過敏的。
5、堅果
部分人群對堅果中的蛋白也有過敏。
6、乳制品
部分人群對乳制品的酪蛋白容易過敏。
7、食品添加劑
食品添加劑也是引起過敏的重要來源。
【食物過敏也可能影響血糖,小麥花生雞蛋等領銜,要注意】因此，如果糖尿病人感覺血糖控制不好，可以考慮看看有沒有這些容易過敏的食物吃多了？可以考慮改善飲食習慣，種類更加豐富，均衡飲食，也可以測量一下自己對哪些食物過敏，少吃一點。