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1、紅蘿卜和辣椒不相克；
【紅羅卜和辣椒相克嗎 紅蘿卜和辣椒是否相克】2、紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質素，使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍，從而能增加機體免疫力，抑制癌細胞的生長，起到防癌抗癌的作用 。而且生食紅蘿卜可以降血脂和膽固醇，并可預防冠心病、動脈硬化等疾病 。紅蘿卜可以直接帶皮生吃，還可以拌涼菜，如糖醋蘿卜絲 。將蘿卜洗凈切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可食用，酸甜適口，入口清爽 。
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