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【草菇能否和羊肉一起吃 草菇可以和羊肉一起吃嗎】1、草菇能和羊肉一起吃 。草菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為制作主料，草菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味 ?？诟校翰莨酱嗄?，羊肉酥爛 。
2、將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3.3 厘米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次 。草菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊 。各種調料用紗布袋打包 。
3、砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入草菇，燉酥爛，撈出調料包 。
4、蒜瓣、香菜洗凈后切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌 。草菇燉羊肉制作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，草菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡 。
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