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1、據研究表明菜心的營養價值比較高，含有大量的蛋白質、碳水化合物及脂肪等，另外它還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量礦物質元素，特別是胡蘿卜素、核黃素及尼克酸的含量也比較多，熱量相較于其他食材也是偏低 。
【菜薹的營養價值 菜薹的營養價值高嗎】2、不僅能很好的補充人體所需的營養，還能有效的控制身體熱量的攝入，因此日常多吃才能有很好的飽腹感，是比較健康的一種蔬菜 。
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