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干茶樹菇的功效與做法 干茶樹菇的功效與做法有哪些

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干茶樹菇的功效與做法 干茶樹菇的功效與做法有哪些

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1、干茶樹菇的功效與作用
（1）茶樹菇的營養比較豐富，它可以提供優質的蛋白質、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質 。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果 。茶樹菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高 。其中，對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4% 。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素 。
（2）嗜好功能，茶樹菇色，香 。味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美 。干品具有奶油餅干的濃香味 。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮 。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品 。深受消費者青睞 。
（3）茶樹菇的生理機能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡 。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥 。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能 。因此被民間稱為“神菇” 。
2、干茶樹菇的功效與作用
茶樹菇老鴨湯的做法
（1）鴨子半只，干茶樹菇一把，姜，鹽各適量 。干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟 。泡軟后要徹底地沖洗干凈 。鴨子切塊洗凈，放入開水里稍微煮一兩分鐘 。煮好的鴨子要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香 。煲好后再加入鹽調味 。
【干茶樹菇的功效與做法 干茶樹菇的功效與做法有哪些】（2）茶樹菇，鴨肉，紅棗，姜，鹽，雞精，料酒各適量 。茶樹菇切段，用水先泡一會;鴨肉斬件;鍋里放油，先把姜放下去爆香，再把鴨肉放下去炒一下，去腥味;再把材料都放進沙煲里，煲一個小時就好了 。