1、把棗泡的沒有褶皺，去核 。
2、剁成碎末，不要太小，沒有嚼勁 。
3、溫水加入酵母攪勻，把紅糖加進去攪勻，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，攪拌均勻后把棗倒入在攪勻，面粉可以根據混合狀態適當加減，最好是攪拌不動 。
【米棗糕制作方法】4、蓋上保鮮膜發酵，一般是發酵兩倍大，發酵完了上蒸鍋蒸就可以了，大概45分鐘 。
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