4種食物可能長滿了寄生蟲，吃之前要留意，別滿不在乎( 二 ) _健康小知識

3、菱角、茭白
我國很多地區的居民有生食菱角、茭白的習慣，這些食物內很可能會附著著姜片吸蟲。姜片吸蟲進入體內后會導致人體營養不良、白蛋白減少，兒童感染后可能會引起智力減退、發育障礙等問題出現，反復感染還可能會出現衰竭、虛脫而致死。

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4、蛇血、蛇膽
蛇是舌形蟲的主要宿主，很多人在生活中生吞蛇膽、生飲蛇血滋補身體。一旦發生感染，會引起眼部、鼻咽部出現異常癥狀。
日常食用這些可能含有寄生蟲的食物，一定要完全煮熟，避免生吃！生活中經常會見到一些因為吃小龍蝦而出事的案例，這到底是怎么回事呢？
四、為啥有人吃小龍蝦會吃出橫紋肌溶解癥？怎么吃才好？
蘇州市吳中人民醫院腎臟內科金艷盛指出，小龍蝦導致橫紋肌溶解癥的具體原因尚未找出答案。但主要推論有兩個，一是小龍蝦在使用了含有草酸、檸檬酸以及亞硫酸鹽等成分的“洗蝦粉”后，可能會引起橫紋肌溶解癥發生；二是部分人對于龍蝦內的某種物質過敏，繼而誘發了橫紋肌溶解癥發生。
安全食用小龍蝦記住這幾點：
1、徹底熟食
烹飪小龍蝦之前要將其完全清洗干凈，最好用清水反復沖洗幾遍，并確保完全煮熟。

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2、選擇品質有保證的小龍蝦
選購小龍蝦時最好選擇人工養殖的，在品質上會更有保障一些。食用小龍蝦要注意當天做當天吃，因為其內里含有的蛋白質含量豐富，過夜后容易腐敗，食用后對健康不利。
3、進食之后肌肉酸痛要小心
在食用小龍蝦后的24小時內，如若發現全身或局部肌肉出現異常酸痛，要及時就醫進行檢查。
4、注意規避橫紋肌溶解癥的危險因素
日常在食用小龍蝦時，要注意避免同時進行一些可能會誘發橫紋肌溶解癥的事情，如酗酒、過量運動以及服用藥物等。

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小龍蝦其實沒有大家想象中的那么不健康，在日常偶爾吃一次一般不會給健康帶來過大的威脅，前提是食用的小龍蝦完全煮熟、洗干凈了。
參考資料：
[1]鐘凱.小龍蝦,到底能不能吃[J].家庭醫藥,2014(07):62-63.
[2]殷國榮,楊亞波,李佩珍.中國常見的食物源性寄生蟲病及其防治對策[J].疾病控制雜志,2006(04):400-402.
[3]金劍.說說小龍蝦與哈夫病[J].江蘇衛生保健,2022(05):54-55.
[4]《【科普講堂】小龍蝦吃多了會引發橫紋肌溶解癥？》.蘇州市吳中人民醫院.2020-05-29
【4種食物可能長滿了寄生蟲，吃之前要留意，別滿不在乎】[5]《小龍蝦吃多體內會長寄生蟲？5月謠言你入坑了嗎》.云南老年報.2018-05-30