1、買回來的大白菜淘洗干凈，放在陽光下曬一天，曬軟更好焯水 。當然，也可以不曬直接焯燙 。
2、選擇大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分為二 。
3、燒水的鍋一定不要有一點點油，將水燒開后，放入大白菜，先根部放入水中焯燙透 。
4、然后翻個身，再燙另半邊 。
5、燙好的菜，放在一個缸中，如果喜歡吃東北酸菜，此時可以撒點鹽揉一揉 。
【家庭版制酸菜的做法】6、將菜用大石頭壓下去，然后倒入沒過菜身的涼水，不放心的話，也可以放涼開水 。水千萬要沒過菜，暴露出來的會容易腐爛 。
- 用阿迪鍋怎么做大鵝燉酸菜
- 結婚被子買幾套
- 家庭寬帶一般用多少兆的
- 關于家庭道德的格言
- 家庭教育總結怎么寫
- 艾灸害了我的家庭 艾灸液的作用和功效
- 酸菜蒸餃的做法
- 家庭作坊需要哪三證 家庭作坊名字
- 肉末炒酸菜的做法
- 烤箱做餅干的家庭做法