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蝦含有豐富的蛋白質 ， 同時富含鋅、碘和硒 ， 熱量和脂肪較低 ， 具有較高的營養價值 ， 具有補充營養、有益心血管、延緩衰老等功效 。具體如下：
1、補充營養
蝦是可以為人體提供營養的美味食品 ， 含有脂肪酸 ， 能使人長時間保持精力集中 ， 還可以補充營養 。
2、有益心血管
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇 ， 有益心血管健康 。蝦中含有的鎂對心臟活動具有一定的調節作用 ， 能較好的保護心血管系統 ， 可降低血清膽固醇 ， 有利于防止動脈硬化 。
3、延緩衰老
【蝦的功效 蝦的功效有哪些】蝦體內的蝦青素是一種抗氧化劑 ， 其抗氧化作用可以延緩衰老 。
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